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Schwarzbrotknödel
Kategorien: Vegetarisch, Beilagen
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Zutaten für 4 Personen
45 min.
normal
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VERFASSER:
hexe43 Kapfenberg  |
ZubereitungDas Brot in Würfel schneiden, mit Milch übergießen und einweichen lassen. Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen.Anschließend das eingeweichte Brot mit den Zwiebeln, gepressten Knoblauchzehen, Eiern, Mehl und Gewürzen vermengen und aus der Masse gleich große Knödel formen. Im kochenden Salzwasser ca. 15 Minuten ziehen lassen oder im Dampfgarer bei Vitaldampf 96° 30min garen. |
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