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Dorade in Salzkruste
Kategorien: Fisch, Hauptspeisen
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Zutaten für 2 Personen
60 min.
normal
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VERFASSER:
alterschwede  |
ZubereitungAus den o.g. Zutaten einen Salzteig herstellen.Die Dorade säubern - die Schuppen nicht entfernen, da die Dorade sonst zu salzig wird. Die Dorade mit 1-2 Zweige Thymian, 2 Zehen gehacktes Knoblauch und 1-2 Scheiben Zitrone füllen. Den Salzteig in 2 Teile teilen und in der Größe des Fisches ausrollen. Den Fisch auf den ausgerollten Salzteig legen und mit der anderen Hälfte zudecken und gut andrücken. Den Fisch bei 180° / 50 Minuten (Heißluft) backen. |
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